Implementação e Avaliação do Sistema HACCP 

OBJETIVOS:

  • Implementar um sistema HACCP e auditar sistemas já implementados.

CONTEÚDOS:

  • Construção do sistema HACCP
  • HACCP e o sistema da Qualidade
  • Simulação de casos práticos
  • Auditorias a sistemas HACCP

Duração: 50 horas

Nível 4: habilitação mínima 9º ano

Horário: pós-laboral

Destinatários: ativos empregados e desempregados há menos de 1 ano