Implementação e Avaliação do Sistema HACCP
OBJETIVOS:
- Implementar um sistema HACCP e auditar sistemas já implementados.
CONTEÚDOS:
- Construção do sistema HACCP
- HACCP e o sistema da Qualidade
- Simulação de casos práticos
- Auditorias a sistemas HACCP
Duração: 50 horas
Nível 4: habilitação mínima 9º ano
Horário: pós-laboral
Destinatários: ativos empregados e desempregados há menos de 1 ano