Noções de HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
OBJETIVOS:
- Reconhecer a legislação aplicada ao setor alimentar e os princípios do HACCP.
CONTEÚDOS:
- Conceitos gerais
- Legislação aplicada ao setor alimentar
- Definição do sistema HACCP
Duração: 25 horas
Nível 4: habilitação mínima 9º ano
Horário: pós-laboral
Destinatários: ativos empregados e desempregados há menos de 1 ano